长沙县金井镇新农人张恒宇：“180天，值！”

长沙晚报掌上长沙11月11日讯（全媒体记者 刘洋 星沙时报记者 吴杰）初冬的清晨，金井镇还在薄雾中沉睡。梓园山院里，面包窑飘出的麦香，成了唤醒清晨的“第一声号角”。随着张恒宇的身影出现在山坡，上百只河田鸡应声而出，扑棱着翅膀从树林里钻出。

“这可是从福建千里迢迢来的‘金蛋’。”张恒宇笑着捧起一只鸡。去年春天，这个福建汉子带着全部家当来到金井镇，只因看中了这里的好山、好水、好人、好政策。

一只鸡的“精致生活”

走进梓园山院的养殖区，仿佛进入了鸡的“度假村”。河田鸡住的是山坡别墅，吃的是高蛋白虫餐，喝的是山泉水。最特别的是那间恒温养虫房，里面堆满了从本地豆腐厂收来的豆腐渣。

“这可是循环农业。”张恒宇抓起一把肥美的“口粮”，“豆腐渣养虫，虫喂鸡，鸡粪肥地。”他坚持每只鸡都要养足180天，比市场上普通鸡多出一倍时间，全程有机喂养，肉质紧实细嫩。

今年春天，金井镇推出“金井公社”项目，旨在整合资源，打造共建共享的发展共同体。张恒宇的河田鸡因为品质过硬，成了首批“入职”的明星产品。

面包窑里烤出致富经

“要不要试试窑烤鸡？现抓现烤！”每个周末，梓园山院都有不少从城里来的游客。两座专业面包窑不仅能烤面包，还能烤出外焦里嫩的特色鸡。

上周末，长沙的刘女士带着孩子体验了抓鸡、烤鸡的全过程。“孩子第一次知道鸡肉是这样来的。”她笑着说，这比游乐场更有意义。

张恒宇借势开发出全鸡宴、手工蛋黄酥等产品，让小院日均客流突破200人次。更妙的是，他还教村民用传统方法养殖，以高于市场价收购农产品。

共富路上一个都不能少

“在家门口就能挣到钱，日子更有盼头了。”村民李大姐一边包装蛋黄酥一边说。她在梓园山院工作半年，不仅学会了健康养殖技术，每月还能增收3000元。

夕阳西下，张恒宇站在新规划的鸡舍工地上，眼里闪着光。在金井镇党委政府支持下，这里将新增30个标准化鸡舍，养殖规模扩大到5万只。

“下一步要建阳光书房，和本地茶企合作，让更多人了解饮食文化。”他说。暮色中，最后一炉面包的香气弥漫开来，与鸡鸣声一起，飘向更远的村庄。

这颗来自福建的“金蛋”，正在金井镇孵出一条越来越宽的共富路。