西子健康“牵手”安琪酵母！打通酵母蛋白研发应用全链路

长沙晚报掌上长沙12月10日讯（湘江早报全媒体记者 柯鸣 通讯员 唐欣悦）12月10日，湘江新区企业湖南西子健康集团股份有限公司（以下称“西子健康”）旗下专业运动营养品牌HotRule与全球酵母龙头企业安琪酵母股份有限公司（以下称“安琪酵母”）正式达成合作，双方将携手将创新蛋白原料——酵母蛋白，深度应用于运动营养产品开发。

此次合作的核心，是安琪酵母自主研发的AnPro酵母蛋白。相比传统蛋白源，酵母蛋白展现出独特优势：不含乳糖与胆固醇，饱和脂肪含量低，避免了乳糖不耐受及过敏风险，适用人群更广。其“慢吸收”特性，能持续平稳地释放氨基酸，有助于延长肌肉合成窗口，提升运动后的持久饱腹感。从产业角度看，微生物蛋白生产效率高、碳排放量低，符合国家发展大食物观、“向微生物要蛋白”的战略方向。

安琪酵母相关负责人郭江勇介绍：“安琪在酵母技术领域深耕多年，很高兴能与西子健康这样注重研发与品质的伙伴合作，推动这一新型蛋白在运动营养领域扎实落地，让更多消费者受益。”

“运动营养行业正从‘补充蛋白’向‘精准蛋白’演进。”西子健康集团董事长兼总裁刘健伟介绍，“酵母蛋白有扎实的科学数据支撑，在增肌效率、消化舒适度和可持续营养方面带来提升的硬核原料，这次合作也是我们践行‘以精准营养赋能产品’的具体行动。”

据了解，西子健康是一家“以精准营养赋能产品，以精确数智赋能企业”的营养科技型企业，旗下拥有FoYes、fiboo、谷本日记、HotRule在内的多个自主品牌。本次签约的HotRule品牌致力于提供标准化、专业化、有温度的运动营养解决方案。

值得一提的是，上游核心原料的创新与下游品牌的应用深化相结合，是推动运动营养行业进步的关键。未来，HotRule将联合安琪酵母开发一系列新品，满足高效增肌的核心需求，同时覆盖更广泛的饮食限制人群。