不用“抢”，可以“躺”？ | 山水洲城记

烈日当空，热浪灼人。小暑过后，正值早稻收割、晚稻插秧的农忙时节，也就是我们俗称的“双抢”，从小暑到立秋这一段时间，农民既要抢收，又要抢种。过去手工劳动效率低下，一切工作都要为“双抢”服务，进城打工的人员也都会请假回乡“双抢”。

如今，稻田里机器轰鸣，几台收割机在千亩稻浪里穿梭，稻穗成排卷入，金黄谷粒簌簌落袋……

有了科技撑腰，我们的“双抢”又添了哪些新光景呢？

一

对年轻一代，“双抢”陌生又遥远；但在老一辈和不少80后记忆里，它刻着皲裂的手掌、湿透的衣襟，是南方农耕“最熬人的硬仗”——说到底，是跟时间掰手腕：用20多天的超负荷劳作，抢农时、攥收成。

“双抢”抢什么？

抢那扇“季节天窗”——早稻熟了稍等就掉粒、遇雨易发芽，晚稻插秧过了立秋难成熟。从小暑到立秋的时间里，收早稻、栽晚稻，差一天可能一季尽毁。

抢那口“气候喘气”——三伏天高温如蒸笼，雷阵雨说来就来：稻子淋雨会发霉，秧苗泡久易烂根。抢晴天割稻晒谷、赶雨前插秧，慢一步，汗水可能白流。

抢那份“全年底气”——过去双季稻是生计根本：早稻占全年口粮四成，晚稻是“压仓石”。抢得好，粮缸满、心踏实；抢不及，减产歉收，全年吃穿都犯愁。

而今，“双抢”不再“抢”，科技正把这场与时间的较劲，变成从容不迫的“稳赢局”，长沙县的稻田里，就藏着这样的答案。

7月10日上午，长沙县路口镇的稻田里，一片迎战酷暑的稻穗迎来了“大考”——我国首个突破性双季早粳稻品种“中科发早粳1号”在此测产。中国科学院李家洋院士团队培育的这一耐热“新秀”首次在湖南推广，标志着我国早粳稻种植实现重大突破。

测产现场，专家组随机选取3块田块进行取样测量，最终测得平均亩产达到604.5公斤。此外，相比传统粳稻，“中科发早粳1号”提前三个月收割，从而将优质新米的上架期提前了2到3个月。

可能不少人心里打鼓：今年湖南天气反复无常，这两天更是局部暴雨，它咋就能稳稳通过检测？

中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长傅向东揭示了“中科发早粳1号”的强大科技支撑——分子精准设计育种。“李家洋院士团队就像按需组装电脑一样，把控制优质、高产、抗逆等性状的关键基因模块精准组合在一起。”傅向东解释道。这种技术克服了传统育种周期长、效率低、偶然性大的缺点，实现了定向、快速、高效的新品种创造。“中科发早粳1号”推动我国水稻育种从“经验艺术”迈向“精准设计”的新阶段。

在品尝区，现场蒸煮的“中科发早粳1号”米饭香气扑鼻。种植该品种的农户陈强在田间接受采访时难掩喜悦：“这个米有回口的香，是自然的香味！有嚼劲，吃下去口感好。”对比过去种早稻“基本上是最亏本的”，他表示现在“有点盈利了，有搞头了”。

二

从测产田的亮眼数据，到田野间收割机画出的风景线，科技给农业带来的改变已清晰可见。

那么，在长沙乡村的角角落落，还有哪些科技与狠活在上演？将视线望向长沙广袤的乡村，长望浏宁的田畴间暑气蒸腾，昔日肩挑手割的“双抢”图景已悄然换新。

全程机械化织就高效“双抢链”

长沙县的“双抢”透着一股“全链条提速”的利落——从育秧、插秧到收割，全程机械化无缝衔接。

7月7日，走进长沙县青山铺镇洪河村万亩粮食生产示范片，金色的稻浪迎风翻滚。不远处，种粮大户王稳根驾驶着收割机在稻田里来回穿梭。“这几天确实比较热，现代化的收割机驾驶室配置高，密封性也好，一般不会超过25℃。”谈起今年的收成，王稳根喜笑颜开，“以前种田靠经验，现在种田看技术。我们这一片统一种植的是镉低积累早稻新品种中安早35、中安2号等，产量每亩预计在550公斤左右。”

今年产量高，除了品种好，主要得益于全程机械化操作。王稳根总结道：“通过插秧机插秧，水稻株数更多、更均匀，品质更好。收割机收割能减少粮食的浪费，播撒有机肥，让稻谷颗粒更饱满。”

智能设备撑起“无人化”新图景

望城区的“双抢”藏着“指尖上的科技”。在靖港镇复胜村盛世农丰农机专业合作社联合社，90后“新农人”何广承包的1500亩早稻田金黄一片。

“合作社共有4台收割机，1500亩早稻田已经收割了400多亩，剩下的将在7月12日之前收割完毕。我们耕种收全程实现了机械化，很快就能收割完，确保颗粒归仓。”刚收割下来的湿稻谷一运到场地，烘干工作就立即启动。何广介绍，合作社去年采购了一台智能烘干设备，利用生物颗粒料燃烧炉进行低温烘干，每天能烘干240吨稻谷。“这设备不仅高效，还节能环保，而且特别智能，不用人一直守在现场，在手机上就能监控和操作整个烘干流程。”

1.2万平方米的温室大棚育秧车间里，水肥一体化系统与高速育秧流水线配合，让育秧摆脱天气依赖。从“人盯机器”到“手机管全程”，智能设备正让“双抢”越来越“省心”。

三

科技赋能的“双抢”，既藏在机器轰鸣的效率里，更融在新农人的巧思与全链条的价值升级中。

新农人智慧破解“双抢”难题

浏阳市的“双抢”写满“技术+管理”的巧思。今年是李旦种田的第十个年头。十年间，他完成了从辞职返乡的城市白领到种植600多亩稻田的“90后”新农人的蜕变，并在浏阳市沙市成立了浏阳市映昌农机专业合作社。

“今年早稻亩产预计550到600公斤，估计比去年增产100公斤，是我种田以来的最好成绩。”李旦直言，“今年的收成如此好，天气好很重要，更关键的是田间管理做到位了。”为了提高亩产，李旦参加了长沙市种粮大户协会的培训，系统地学习了“四高”（高标准、高技术、高产量、高品质）。

今年，李旦将学到的技术与实际结合，对田间管理的每个环节精准把控。“学会以后，心中更有底，”他笑着说，“特别是新增了‘穗肥’环节，效果十分显著。”此外，他还总结了往年应对病虫害的经验，将所有的农时步骤都提前进行，使作物关键生长期避开虫害威胁，让他的早稻今年迎来大丰收。

“智慧粮田”撬动从高产到高值的跨越

“早稻亩产600多公斤，这成绩我很满意！”望着一片片金黄色的稻穗，黄勇开心地告诉橘洲君，今年早稻生产能考“高分”，要搭帮脚下的“智慧粮田”。

黄勇是宁乡市金洲镇有名的种田大户，也是长沙市十佳新型职业农民。近年来，他跟着柏连阳院士专家团队，在长沙市粮食生产“四高”试验示范区种田，测土配方施肥像给稻田“开药方”，合理密植似给禾苗“排兵阵”，病虫害防治有了“智能预警”，品尝着科技种田的“甜头”。

“现在农业机械化程度大大提高，农民种地也能跟坐办公室的白领一样着衬衣穿皮鞋。”黄勇给橘洲君算了一笔账：3年前，合作社的种植面积是230亩，现在已经扩大到2740多亩；得益于“四高”技术的推广，稻田平均亩产较3年前增加了约75公斤，每亩至少能增收240元。

更让人振奋的是“厦家洲”大米商标的诞生。从“卖原粮”到“创品牌”，科技不仅提了产量，更增了价值。“去年销售额640万元，今年的目标是800万元！”黄勇望着仓库里的早稻谷，眼里的光比骄阳还亮。

记者/刘丹 王佳怡 张禹

编辑/尹玮 校读/谈梁

初审/胡兆红 终审/李辞