一抹“千年绿”，掀起“健康+文化”消费新风尚

长沙晚报全媒体记者 陈星源 实习生 施颖玥

五一小长假将至，长沙街头的一抹“绿意”正悄然席卷消费市场——从喜茶的宝藏饮品“三倍厚抹”到古茗的季节限定“云顶抹茶龙井”，再到国金街九十葉的抹茶冰淇淋、墨茉点心局的“春茶季”新品，抹茶的香气弥漫在城市的各个角落。其中，国产抹茶以独特的口感和文化底蕴，成为年轻人追捧的新宠，折射出当下消费者对健康、品质生活的追求。

抹茶花样百出成新宠

“层次很丰富，里面还有抹茶糯糯，非常绵密，真是抹茶控必点！”4月29日，长沙大学生小陈举着喜茶的“三倍厚抹”，兴奋地向朋友推荐。小陈表示，自从通过朋友推荐和社交媒体上的打卡被“安利”后，每次来喜茶都会点上一杯。

当天，记者走进长沙万家丽广场的喜茶门店，店员刚做出两杯抹茶饮品，门店内摆放着抹茶饮品的宣传海报，吸引了不少消费者的目光。据店员介绍，抹茶系列饮品自去年上线以来，已成为店内最受欢迎的产品之一。

“三倍厚抹”的出圈，在于玩出了新花样。记者了解到，这一杯小小的奶茶中，抹茶便以云顶、茶汤和“手打浓抹糯糯”三种形态出现，丰富的口感深受消费者喜爱。

不仅是喜茶，其他茶饮和甜品品牌也加入了这场“绿色风潮”：茶百道在今年4月上线了“径山抹茶系列”饮品，上市前5天全国售出超140万杯，稳居销量榜首位置；墨茉点心局也在前几日推出抹茶龙井泡芙、浮云曲奇抹茶味等“春茶季”新品，上线后门店生意火爆；国金街九十葉的抹茶冰淇淋更是有焙茶、抹茶茉莉、抹茶2号、3号等多种口味，自开业以来就一直拥有超高人气，吸引了不少抹茶爱好者前去品尝打卡。此外还有奈雪的茶、茶姥姥以及古茗等众多品牌纷纷推出抹茶新品。

在社交媒体平台上，抹茶产品的热度更是居高不下。打开小红书搜索“抹茶”，成千上万的打卡笔记和分享内容映入眼帘。长沙消费者们纷纷晒出自己手中的抹茶商品，发布打卡测评，分享自己的体验和感受，相关浏览量持续攀升。

国产“千目抹茶”品质出众

“喝起来清爽又治愈，而且口感非常不错！”在国金街的茶姥姥奶茶店旁，消费者颜女士喝下一口刚出炉的抹茶饮品，连连称赞。记者发现，当前消费者对商品品质和体验感的要求与日俱增，抹茶独特的制作工艺和高品质原料正好满足了这一需求。

抹茶优质口感的秘诀，在于其使用的“千目抹茶”茶粉。记者了解到，抹茶粉的“目数”指的是抹茶粒度的粗细，目数越高粉质越细腻。“千目抹茶”则是茶叶在采摘后通过蒸青、烘干、色选等多道工序制成的优质蒸青绿茶，在低温环境下经24小时的碰撞研磨，磨制粒度可达1000目。目前，喜茶、茶百道以及奈雪的茶等品牌均采用千目抹茶制作饮品，口感细腻醇厚、茶香纯正。

此外，喜茶品牌公开表示，其使用的抹茶来自“中国有机茶之乡”浙江武义的高山茶园。而茶百道和奈雪的茶在其产品宣传图中标明，使用的是抹茶之源“径山抹茶”——径山闻名于唐朝，茶圣陆羽曾隐居于此，其在《茶经》中提到的“末茶”便是流传千年的“抹茶”。径山茶叶以其鲜嫩的芽叶、翠绿的色泽和清新的香气闻名遐迩，是制作高品质抹茶的理想原料。

折射“健康+文化”消费新趋势

实际上，抹茶的概念很早便已出现，近期国产抹茶的突然走红，背后又反映出怎样的消费趋势？

记者发现，健康和文化是其中的两大关键词。

近年来，消费者对健康的需求增长迅速，越来越多的人开始关注商品的营养成分和健康属性。抹茶作为一种天然的绿色饮品，富含茶多酚、膳食纤维等多种营养成分，具有抗氧化、降血脂等功效，是天然的健康食物。

相关研究报告指出，健康意识日益增强的消费者，将抹茶视为一种低热量、高营养的饮品和食品，认为其有助于养生和美容。记者在社交平台也发现，不少网友已将抹茶作为健康饮食或体重管理期的饮品选择之一。

从唐朝的“末茶”到现代的“千目抹茶”，国产抹茶的走红不仅是一场味觉的升级，更是一次文化的回归与自信。

抹茶起源于中国，兴起于唐朝，九世纪末随遣唐使进入日本后发扬光大，成为一种独特的文化符号。随着文化交流的加深，抹茶再次回到中国消费者的视野并迅速走红，国人也重新拾起了对“末茶”的记忆。相关研究报告指出，抹茶作为一种文化符号，吸引了众多追求时尚和个性表达的年轻消费者。

在快节奏的现代生活中，抹茶的走红并非偶然。从古老的茶道到现代的茶饮店，抹茶承载着千年的文化底蕴；在追求健康与品质的道路上，更以其独特细腻的口感，为忙碌的生活带来一丝清新，成为长沙市民的生活方式新选择。