阳澄湖大闸蟹开捕，头担好蟹空运抵长

 长沙晚报掌上长沙9月28日讯（通讯员  姜海涛）9月28日，2026年苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕，“头担蟹”空运抵达长沙老牌餐饮新长福，为星城食客解锁秋日限定鲜美。

  新长福深耕湖鲜24年，2002年长沙首家引入阳澄湖大闸蟹，始终坚守原产地品质。品牌拥有专属阳澄湖养殖基地，依托优质生态水域培育出膏满肉嫩、鲜甜饱满的精品大闸蟹，从养殖、捕捞到运输全程严控品质，确保每一只上桌的大闸蟹地道正宗、鲜活优质。据悉，今年阳澄湖大闸蟹沿用“一蟹一扣、一箱一贴”的双重防伪机制，蟹扣不仅采用了农产品地理标志图案和唯一的序列号，更创新融入了AI防伪点码技术，采用环保异形结构，极难复制且不可重复使用。扫一扫，从养殖水域到苗种来源、从上市时间到售卖数据实行全程溯源。

  为最大程度锁住湖鲜本味，新长福精选开捕首批头担鲜蟹，全程空运直达餐桌，最大程度保留原生鲜甜口感。门店主打经典清蒸做法，原汁原味呈现蟹肉细嫩、膏黄醇香的绝佳风味，还原秋日湖鲜本真味道。

  “本次上新均为精品母蟹，2.5两母蟹88元/只、3两母蟹128元/只。首批上市1000只。”新长福有关负责人介绍，将持续严苛选品、稳定品质，让长沙市民在家门口就能吃到地道阳澄湖湖鲜。