佘利娥
坐农家地下茶室，品一杯又一杯茗茶。屋主人见我们雅兴浓郁，吃晚饭都推迟一个小时。
瞟一眼窗外，阳光似乎收敛，天空带着暮色的沉寂。
“唉呀，不能再推迟了，等下没有晚霞看了！”芝忽然咋呼一声。
“是的哦，专门到乡里来看晚霞，错过了不等于白来了吗？”燕也附和。
屋主人娇立马到厨房端来准备好的晚餐。主打菜是路边荆老姜炒公鸡，老家长沙消夏伏天最合时宜的菜。
“我老妈亲手做的路边荆老姜炒鸡。据说伏天吃路边荆炒鸡对身体最好了。”娇在一旁给我们介绍。
我从小就听说，长沙三伏天有吃路边荆和老姜炒鸡的习俗。老家三面环山，北面临水，空气湿润。老家人认为，公鸡炒路边荆和老姜具有去寒湿的作用，有谚语云:“头伏吃只鸡，一年好身体。”
我小时看过父亲做路边荆老姜炒叫鸡：先把那些已切成块的鸡肉和姜爆炒一番，加一点点料酒，将提前熬好的路边荆水倒进锅里，用大火烧开，然后改用小火慢慢地煨炖，直至里面的路边荆汁熬得半干，才关掉火。每当熬鸡的时候，满屋子飘着浓浓的香味，鸡肉香里夹带老姜香，再伴着路边荆的清香，屋子像泡在有品味的生活气息里。父亲喜欢把鸡肉和鸡骨头炖得分离，这样吃起来轻松，不必扯来扯去，汤也更黏稠。
嫁到婆家，公婆更喜欢做伏叫鸡吃。刚嫁进那几年，婆家那边乡村还没圈进长沙城市圈，家里也有一栋农家屋子，“四房三间两泼洒”，屋子周围多山，右边山里许多竹子。竹山里鸡鸭成群，竹林里没有荆棘灌木，鸡鸭成天在竹山里追闹，追跑的鸡，做菜更好吃。
我外婆家也有竹山，外婆说，竹山里好养鸡鸭。鸡鸭喜欢在竹林里啄虫虫蚂蚁。夏天，竹山阴浸凉快，地上没羁绊，黄鼠狼不好藏身……我最喜欢听外婆说些鸡婆鸭仔的事。只要外婆闲下来，坐在靠背椅子上歇气，我搬来小凳子，放在她双脚之间，然后把两只手腕撑在外婆左右腿上，一只手撑着下巴，另一只手耷拉垂下，听外婆说她那时的新奇事。外婆家的竹山，也是我幼年童年的消夏乐园。夏季，舅妈炖的老姜叫鸡汤真鲜。
“我小时候在农村时，夏天最怕打赤脚踩黑泥巴，我怕黑泥巴脏。哈哈……”芝说完这句话，笑声似一串洁白的珠子从嘴里蹦出来。
“我也怕打赤脚，夏天人家禾堂里泥巴又软又黑，脚踩到了，我会急得蹦跳……”说夏天逍遥自在的事，引得她们直拍我的肩膀。
“我也怕当年乡里地面上的脏，我还怕田里的蚂蟥咬，可有什么办法咧，那时候的农村，细伢子读书放暑假，要帮父母下田干双抢，顶着烈日，挥汗如雨，累了，只想爬到田埂上歇会儿气，要是能倒在田埂上睡一觉，那是奢侈……”燕说起来，感叹不已。
在树木墩大小形状割成的木桌子旁，我们边吃边聊起过去的事。如今，来到这户农家屋子，眼前的布置，和过去的模样相似，只是那质地不一样，这是对旧时光回忆的享受。
芝是我们中想象力最丰富的一个，她突发奇想，建议要把墙边上用圆斑竹钉成的竹排抬到屋子前坪，放到地上，她想夜晚就坐在竹排上乘凉，感受夏夜坐在禾堂里乘凉、晒月亮、数星星。我默认了她的主意，感觉有意思。
只可惜禾堂不是那年月的泥巴地，地上都铺了很厚的水泥，水泥地吸热快，散热也快，竹排放在晒了一整天的地坪上，坐上去，那等于去汗蒸。芝自己抿嘴一笑:“这个还是算了吧。哈哈。”
一碗老姜伏鸡，连汤带水吃得只剩骨头。还有新鲜莲子炒百合红椒丝，刚刚空运过来的新鲜海带丝加些新鲜排骨，炖成鲜汤，辣椒芝麻大蒜酱蒸茄子肉，入冰箱冷冻会儿，做成冷盘，一碟清炒红薯尖，都是很清淡的美食。
炎热的夏日，吃这样的农家饭菜，享受一番消夏生活。
