长沙晚报全媒体记者 邓艳红
秋日的望城区靖港镇凌冲村，连片茶园依旧绿意盎然。
近日，记者探访这里的云游茶业千亩基地，只见山野间一派丰收景象。尽管秋季采茶产量有限，但这里并没有因此冷清。通过深耕研学体验、创制新式茶饮、融合文旅消费，当地打破了传统种茶“春夏忙、秋冬闲”的季节性短板，让一片小小的茶叶，成为全年增收、带动乡村发展的特色产业。
研学楼投用 茶山变身“四季课堂”
“我们持续开展夏茶、秋茶采摘作业，全年采茶期可延续至10月。”云游茶业负责人杨应辉介绍，基地自有及合作茶园面积共3000亩，其中有机茶园500亩。依托刘仲华院士团队助力，基地联合湖南省茶叶研究所、湖南农业大学等科研院所与高校，建成占地150亩的高标准茶树种质资源圃，现已保存130余份优质茶树种质资源，并成功筛选出“云游1号”“云游7号”等适配本地土质与气候的优良品种推广种植。
茶园内，一栋崭新素雅的茶学研学教学楼格外亮眼。该研学楼由原有职工宿舍楼改造升级而成，于今年6月完工投用。项目总占地2100平方米，包含900平方米的教学研学主楼、1200平方米的学生活动场地，配套专业茶学教室、实操加工车间及84个住宿床位，硬件设施完备，可充分满足各大高校实训、中小学生研学团队的学习与住宿需求。
“我们不只种茶卖茶，更深耕‘茶+旅游’融合发展模式。”杨应辉告诉记者，“采茶分淡旺季，但学茶、研茶、传茶文化不分时节。”茶园专门开辟采茶体验区、手工制茶工坊，配套建成茶文化馆与研学基地，游客可全程体验采茶、杀青、揉捻制茶工序，在悠悠茶香中品读望城深厚的茶文化底蕴。
目前，这片研学基地已陆续接待湖南农业大学、湖南师范大学、清华大学乡村振兴工作站等多批高校实践队伍。学子们在此观测茶树秋冬生长状态、学习良种培育技术、亲手制作茶叶，沉浸式感受湖湘茶文化的独特魅力。
新茶饮出圈 老湘茶拥抱新消费
如果说研学基地为望城茶产业筑牢乡土根基，那么新式茶饮体验中心的落地，则让传统湘茶走出山野、接轨大众、贴近青年消费市场。今年7月15日，云游茶业联合湖南省茶业集团旗下茶守艺品牌打造的复合型新茶饮体验中心正式开业，为本地茶产业开辟全新消费赛道。
以往传统茶叶门店多以售卖干茶为主，经营模式单一、受众覆盖面窄，难以吸引年轻消费群体。全新的体验中心打破传统经营壁垒，主打“新业态、新零售、新场景”，依托省级茶企品牌与产品优势，结合望城本地运营资源与地域特色，打造集新式茶饮售卖、湘茶展示、文化体验、农特产品展销于一体的综合性空间，树立“湖南好茶喝守艺，望城好茶品云游”的特色品牌口号。
记者在现场看到，体验中心环境清爽雅致，茶香交织鲜果气息，令人耳目一新。展厅内，望城本土毛尖、铜官窑茶具、本地特色农产品整齐陈列，集中展示望城茶产业特色；操作台前，工作人员精心制作鲜萃茶、果蔬茶、养生轻茶等多款新式茶饮。不少市民专程前来打卡休闲，在品茶休憩中了解湘茶底蕴，让购茶消费升级为轻松的沉浸式休闲体验。
新式茶饮、沉浸式体验的全新模式，有效盘活了茶产业淡季市场，真正实现“全年不打烊、淡季不冷清”。从单一干茶售卖，到深耕体验经济、打造特色场景、创新潮流茶饮，望城茶产业让古老湘茶适配当代青年消费喜好，走进千家万户。
云游茶业的转型发展，是望城茶产业提质升级的生动缩影。望城农科园持续强化政策与资金保障，依托院士团队提供硬核科技支撑，培育本土茶叶龙头品牌，借力茶文化场景打造研学文旅新业态，构建起茶产业全链条高质量发展格局。